MONITORRIAU.COM - Sambal bakso bisa dibuat dengan bumbu sederhana. Pada resep sambal yang satu ini hanya menggunakan enam bahan saja.
Semua bahan dihaluskan dan ditumis hingga air menyusut. Cara ini bisa menjadi salah satu pencegahan sambal bakso cepat basi.
Selain dihidangkan untuk bakso, kamu bisa menghidangkannya untuk hidangan sop atau soto.
Resep sambal bakso bisa diikuti dari buku "Another Cooking With Love- Secret Recipes By Icha Irawan" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal bakso
Bahan
- 75 gram cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 ml air
Cara membuat sambal bakso
1. Rebus cabai rawit merah dan bawang putih hingga matang kemudian tiriskan.
2. Haluskan cabai dan bawang putih. Rebus kembali dengan 150 ml air. Pastikan airnya sedikit menyusut. Beri garam, gula, dan cuka. Koreksi rasa.
3. Kalau sudah pas, sambal bakso bisa dinikmati."*** (KOMPAS.com)