Resep Nasi Sop Ayam yang Cocok Dinikmati Saat Flu dan Sakit

MONITORRIAU.COM - Nasi yang direndam sop ayam ini teksturnya jadi lembut. Isiannya ayam dan wortel. Mudah dinikmati buat yang sedang flu atau sakit tenggorokan.

Di saat sakit tubuh justru perlu asupan nutrisi lebih banyak. Meskipun tidak selera makan. Sop ayam sejak dulu dipercaya sebagai obat flu. Ini karena kandungan nutrisinya yang banyak.

Tambahan nasi putih, meskipun sedikit akan memberi pasokan energi. Sementara isian sayuran bisa dipilih sesuai selera. Asalkan semuanya dipotong kecil agar mudah dimakan.

Selain nasi putih dan ayam, beberapa bumbu dan bahan sayuran harus kamu siapkan. Lihat daftar bahan dan cara membuatnya di resep nasi sop ayam di bawah ini. Selalu gunakan api kecil saat merebus agar kaldunya bening dan gurih alami.

Resep Nasi Sop Ayam

Bahan :

300 g nasi putih hangat

Sop Ayam Suwir:

250 g daging ayam bagian dada/paha atas

1.5 liter air

1 sdm mentega

20 g bawang bombay, cincang

1 siung bawang putih, memarkan

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1 sdm kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

1 batang daun bawang, iris kasar

1 buah (100 g) wortel, potong-potong

Cara Membuat Nasi Sop Ayam:

1. Cuci ayam hingga bersih dari darah dan kotoran lalu tiriskan.

2. Didihkan air, masukkan ayam, kecilkan api dan rebus hingga ayam lunak dan kaldunya bening.

3. Angkat daging ayam, suwir,suwir kasar dan masukkan kembali kedalam kaldunya.

4. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Angkat.

5. Masukkan ke dalam rebusan ayam dan kaldu.

6. Tambahkan merica, pala, kaldu ayam dan garam.

7. Masukkan daun bawang dan wortel.

8. Masak dengan api kecil hingga seluruhnya lunak. Matikan api.

9. Taruh nasi dalam mangkuk-mangkuk saji. Tuangi dengan Sop Ayam panas dan sajikan segera.

Tips membuat nasi sop ayam:

1. Jenis ayam kampung atau ayam negeri probiotik cocok untuk nasi sop ayam karena rasa kaldunya gurih alami.

2. Kalau suka sedikit berlemak, bisa disertakan kulit ayam dan lemaknya.

3. Jika sedang sakit tenggorokan sebaiknya potong kecil agar lebih mudah dimakan."*** (detik.com)