Resep Nasi Goreng Oncom Kencur, Sarapan ala Restoran Sunda

MONITORRIAU.COM - Kreasi nasi goreng bisa menggunakan aneka bahan makanan. Kamu bisa menggunakan oncom dan kencur untuk membuat nasi goreng dengan cita rasa makanan khas Sunda. 

Jangan lupa menambahkan petai dan daun kemangi agar rasa serta aroma nasi goreng semakin sedap. 

Resep nasi goreng oncom kencur 

Bahan: 

400 gram nasi putih

200 gram oncom, dibakar, dicincang kasar

1 papan petai, dibelah 2

8 batang daun kemangi, dipetiki

1 1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

10 cm kencur

Cara membuat nasi goreng oncom kencur: 

1. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan petai dan oncom. 

2. Tambahjan nasi, beri garam, dan merica. Aduk rata dengan api kompor besar. Terakhir masukkan kemangi dan aduk rata. Angkat dan sajikan.*** (KOMPAS.com)