MONITORRIAU.COM - Punya stok terong hijau dalam jumlah banyak? Olah menjadi terong balado pedas untuk menu makan siang.
Menu olahan terong ini bisa kamu jadikan menu lauk makan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.
Pada resep terong hijau ini menggunakan jamur baby oyster sebagai tambahannya. Bikin makin menggiurkan.
Simak cara membuat terong hijau balado dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Semur dan Balado Favorit Keluarga" (2020) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep balado terong hijau
Bahan
Cara membuat balado terong hijau
1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah, tomat, daun salam, legkuas, merica, garam, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan terong telunjung dan jamur, aduk sampai layu, angkat dan sajikan.*** (KOMPAS.com)