MONITORRIAU.COM - Tidak semua peralatan memasak bisa langsung digunakan, ada beberapa yang tidak mengandung lapisan antilengket dan harus dilakukan proses seasoning.

Seasoning adalah proses mengoleskan lapisan yang tipis (seperti minyak sayur) pada permukaan panci atau wajan. Fungsinya sebagai penghalang antara peralatan masak dengan bahan yang dimasukkan.

Peralatan masak yang membutuhkan proses seasoning yaitu panci dan wajan baja karbon dan besi cor.

Sementara peralatan stainless steel biasanya tidak memerlukannya tetapi dapat juga dilakukan proses seasoning untuk membuat lapisan wajan menjadi lebih lembut dan lebih antilengket.

Simak cara membuat wajan stainless steel tidak lengket dikutip dari Wokware.com.

Cara Bersihkan Tempat Cuci Piring Stainless Steel agar Mengilap Kembali

1. Bersihkan wajan terlebih dahulu

Sebelum melapisi wajan sebaiknya bersihkan terlebih dahulu dari sisa karat.

2. Panaskan wajan stainless steel

Tempatkan wajan di atas kompor dengan api besar. Cipratkan beberapa tetes air, jika air langsung mendesis artinya wajan siap di-seasoning.

3. Olesi dengan minyak

Mulailah mengolesi permukaan wajan dengan minyak kacang atau kacang tanah, bisa juga minyak sayur.

Kamu bisa menggunakan tisu atau kuas untuk mengoleskan minyak dengan merata pada permukaan wajan.

Setelah itu kecilkan api menjadi api sedang. Diamkan selama lima belas hingga dua puluh menit untuk hasil terbaik.

4. Wajan dapat digunakan

Setelah diolesi minyak kamu bisa melihat perubahan warna wajan.

Ketika minyak di permukaan sudah menghilang, angkat wajan dari atas kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Wajan pun dapat langsung digunakan."*** (KOMPAS.com)