MONITORRIAU.COM - Tidak harus menggunakan ikan atau daging, kamu bisa membuat siomay dari sayuran dan oats.

Selain sayuran yang mengandung vitamin tinggi, oats juga memiliki berbagai nutrisi, seperti serat dan protein.

Kombinasi aneka bahan tersebut membuat sajian kukus ini termasuk camilan sehat yang juga aman disantap oleh anak.

Ikuti resep siomay udang sayuran dari buku "25 Resep Sarapan & Menu Serba Oats untuk Anak" (2013) oleh Fajar Ayuningsih terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep siomay udang dan oats

Bahan siomay

3 buah jamur hioko kering

1 buah zukini

2 buah tomat merah

50 gr oats siap masak

100 gr udang kupas, cincang halus

1 butir telur

1 sdt minyak wijen

Bumbu dihaluskan:

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1/2 sdt merica butiran

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Cara membuat siomay udang dan oats

1. Rendam jamur dengan air hang hingga lunak, peras perlahan, buang pangkal batangnya. Potong zukini setebal dua sentimeter, keruk bagian tengahnya. Potong tomat menjadi dua bagian, buang bijinya. Sisihkan.

2. Campur oats, udang cincang, telur, minyak wijen, dan bumbu halus. Aduk rata. Isikan dengan adonan oats ke dalam bagian belakang jamur, zukini, dan tomat. Ratakan.

3. Kukus dalam dandang panas selama 15-20 menit hingga siomay matang. Angkat dan sajikan.*** (KOMPAS.com)