MONITORRIAU.COM - Popularitas lapis legit meningkat jelang perayaan Imlek. Bolu berlapis ini banyak dijual di berbagai tempat dengan harga yang bervariasi.

Menurut pantauan Kompas.com di beberapa toko kue online, harga lapis legit berkisar mulai Rp 200.000-an hingga Rp 800.000.

Ada varian lapis legit di toko Happy yang dijual dengan harga Rp 1,1 juta untuk ukuran 20x20 sentimeter.

Menurut pemilik toko kue Happy Liena Gusman, lapis legit seharga Rp 1,1 juta yang dibuatnya merupakan kategori teratas dari beragam varian lain.

"Kita ada beberapa varian terbaik, dari yang termurah seharga Rp 470.000, ada yang Rp 500.000, ada yang Rp 700.000 itu grade ketiga, ada Rp 880.000, sampai grade pertama Rp 1,1 juta," jelasnya.

Liena tidak menampik bila bolu buatannya dikenal dengan kesan mahal. Menurutnya, harga jual tersebut sudah sesuai dengan kualitas bahan yang digunakan untuk membuat lapis legit.

"Banyak pakai Wijsman ya, menteganya banyak. Jadi dia semakin mahal kan teksturnya semakin moist ya," kata Liena saat dihubungi Kompas.com, Rabu (19/1/2022).

Liena mengatakan, tekstur lapis legit yang bagus adalah lembut tetapi tidak terlalu berminyak saat dimakan.

"Mungkin orang terbiasa makan lapis legit yang kuno tetapi halus teksturnya, itu hanya bisa didapat dari kita," tambahnya."*** (KOMPAS.com)