MONITORRIAU.COM - Selain menggunakan daging sapi atau daging ayam giling sebagai bahan utamanya, kamu bisa menggunakan tahu putih dalam resep rolade.

Tahu putih bisa kamu gunakan untuk membuat rolade lebih padat dan lembut saat digoreng.

Berikut cara membuat rolade tahu sederhana untuk empat gulung dari buku “30 Hidangan Rumahan untuk Menu Sehari-hari” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep rolade tahu sederhana

Bahan:

• 250 gram tahu putih, kukus
• 100 gram udang kupas
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 butir telur

Bahan lapisan rolade

• 2 buah telur
• 50 ml air
• 4 lembar daun pisang

Cara membuat rolade tahu sederhana

1. Kocok telur dan air hingga tercampur rata.

2. Dadar adonan lapisan rolade di atas teflon. Buat dadar tipis dari adonan telur, sisihkan.

3. Di lain wadah, haluskan tahu, udang, bawang putih, dan bawang merah.

4. Tambahkan garam, merica, dan telur, aduk hingga merata.

5. Ambil selembar daun pisang.

6. Letakkan selembar dadar kulit rolade tahu di atasnya.

7. Ambil adonan tahu, ratakan.

8. Gulung dan bungkus rolade dengan daun pisang.

9  Semat kedua ujungnya dengan lidi.

10. Kukus adonan rolade tahu hingga matang.

11. Keluarkan dari kukusan, potong rolade tahu dan sajikan.*** (KOMPAS.com)