MONITORRIAU.COM  - Misoa kuah bening segar ini cocok dihidangkan untuk menu makan kapan saja. Cara masak misoa kuah juga cepat dan praktis. 

Sebagai pelengkapnya, cara membuat misoa kuah bening ini menggunakan bahan seperti udang, oyong iris, dan tahu telur, dan bayam. 

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep misoa kuah bening dari buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep misoa kuah bening 

Bahan 

• 750 ml kaldu ayam 
• 3 siung bawang putih, memarkan 
• 1 ruas jari jahe, memarkan 
• 100 gram udang, kupas 
• 1 sdm margarin 
• 3 buah oyong, kupas, iris
• 1 buah tahu telur, potong-potong
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 2 ikat misoa
• 200 gram bayam, petik 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 

Pelengkap

• Irisan daun bawang dan seledri 

Cara membuat misoa kuah bening 

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih. 

2. Tumis bawang putih, jahe dengan margarin, masukkan udang dan tumis hingga matang. Masukkan dalam rebusan kaldu. 

3. Masukkan oyong, masak sebentar, tambahkan potongan tahu, telur kocok, garam, dan merica bubuk, aduk rata. 

4. Tambahkan bayam dan misoa, masak sebentar. 

5. Sajikan misoa kuah bening secara hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.*** (KOMPAS.com)