MONITORRIAU.COM - Sekilas, tidak ada yang berbeda dari latte dan flat white. Keduanya sama-sama berwarna coklat, serta ditutup dengan foam susu.

Padahal, latte dan flat white adalah dua minuman kopi yang berbeda. Perbedaan jenis kopi putih ini terdapat pada ukuran hingga cita rasanya.

Faisal Gofur, F&B consultant sekaligus barista di restoran Kasima menjelaskan tiga perbedaan latte dan flat white berikut ini.

1. Ukuran gelas

Tanpa mencicipi latte dan flat white, perbedaan bisa terlihat jelas melalui ukuran gelas kopi yang digunakan.

"Kuantitas gelas untuk flat white pakai yang enam oz, kalau latte biasanya pakai gelas ukuran delapan oz," kata Faisal saat ditemui Kompas.com di Kasima, Selasa (31/5/2022).

Jika dikalkulasikan ke mililiter, ukuran gelas flat white tidak lebih dari 200 mililiter, sedangkan gelas latte berukuran 230 mililiter.

2. Lama memanaskan susu

Sama-sama jenis kopi putih, latte dan flat white tentu dibuat menggunakan campuran susu. Namun, durasi memanaskan susu berbeda.

"Semua susunya itu di-steam, hanya waktu steam atau aerating-nya berbeda. Kalau latte cenderung lebih lama sehingga lebih tebal, flat white gak terlalu tebal," tutur Faisal.

3. Cita rasa

Ukuran dan durasi menghangatkan susu yang tidak sama membuat cita rasa latte dan flat white juga berbeda.

Rasa kopi pada flat white sedikit lebih kuat daripada latte. Kalau latte lebih milky karena kuantitas susunya banyak, jadi rasa kopinya tidak terlalu kuat.

"Jadi buat yang suka banget dengan kopi, bisa coba flat white dibandingkan dengan latte," lanjutnya."*** (KOMPAS.com)