MONITORRIAU.COM - Chicken katsu cocok dijadikan sajian untuk makan siang, malam, hingga bekal anak saat ke sekolah.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat chicken katsu juga cukup mudah ditemukan, yakni dada ayam filet, telur, terigu, tepung roti, dan bumbu.

Simak resep chicken katsu dari buku "Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram" (2019) oleh Nawang Okta terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep chicken katsu 

Bahan:

• 600 gr dada ayam tanpa tulang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• Terigu secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat chicken katsu 

1. Cuci bersih ayam, belah dua tipis bagian tengah, tusuk-tusuk pakai garpu. Lumuri dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Campur rata.

2. Balur ayam dengan terigu, masukkan ke dalam kocokan telur, balur kembali dengan tepung roti sambil ditekan-tekan.

3. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit sebelum digoreng agar tepung roti menempel sempurna.

4.Goreng dengan minyak banyak, pakai api kompor kecil hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan."*** (KOMPAS.com)