MONITORRIAU.COM - Daging kambing dapat diolah menjadi nasi kebuli. Cara membuat nasi kebuli mirip dengan nasi kuning atau nasi uduk.

Langkah pertama adalah membakar daging kambing sampai setengah matang, kemudian menghaluskan bumbu. Setelah itu, masak beras, nasi, dan daging kambing menggunakan rice cooker.

Cara masak nasi kebuli kambing menggunakan rice cooker terbilang lebih praktis. Simak resep nasi kebuli kambing rice cooker ala Foodplace berikut.

Resep nasi kebuli kambing rice cooker

Bahan nasi kebuli

• 300 gram daging kambing
• 2 cangkir beras
• 3-5 butir cengkih
• 1 sdm kapulaga
• 2 butir kembang lawang
• Kayu manis secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 1 butir pala, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 300 ml air
• 2 sdm minyak
• 1 batang serai
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt gula
• 2 sdm minyak samin
• 200 ml santan

Bumbu halus

• 1 buah bawang bombai
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt jintan
• 3 cm jahe
• 1/4 sdt lada

Cara membuat nasi kebuli kambing rice cooker

1. Panaskan minyak goreng di wajan antilengket. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Angkat.

2. Olesi daging kambing dengan bumbu halus. Siapkan grill pan, beri minyak samin. Bakar daging kambing sampai setengah matang.

3. Siapkan rice cooker. Masukkan beras, daging kambing, bumbu halus, cengkih, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, daun salam, pala, saus tomat, gula, kaldu bubuk, air, dan santan.

4. Masak nasi kebuli sampai matang merata. Cek dan aduk sesekali. Angkat. Sajikan nasi kebuli kambing selagi hangat."*** (KOMPAS.com)