MONITORRIAU.COM - Resep bakmoy ayam jamur ini cocok untuk dihidangkan saat makan siang. 

Bahan dan bumbu yang digunakan cukup sederhana. Kamu bisa mempraktikkan resep bakmoy ayam jamur dilansir dari buku "Seri Masakan Bakmoy: Bakmoy Ayam Jamur" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bakmoy ayam jamur

Bahan 

• 500 gram ayam 
• Jamur secukupnya
• 1,5 liter air bersih
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• 1 batang daun bawang 
• 1 ikat daun seledri 
• Kerupuk secukupnya
• Cabai secukupnya
• Kecap secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Bawang bombai secukupnya, iris 
• Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat bakmoy ayam jamur

1. Rebus ayam, masukkan daun bawang yang telah dipotong, tunggu sampai mendidih. 

2. Haluskan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan masukkan ke dalam penggorengan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai baunya wangi. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis-tipis. 

3. Matikan kompor sebentar dan bagi tumisan ke dalam dua bagian. Rebus ayam hingga airnya mendidih, masukkan setengah bumbu yang sudah digoreng. Aduk merata. 

4. Angkat ayam dan potong kecil-kecil. Sisa bumbu yang masih ada masukkan ke dalam jamur yang sudah dipotong. Campurkan kembali dengan ayam. 

5. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam kuah yang sudah dihangatkan. Tunggu hingga mendidih. 

6. Tuang bakmoy ayam jamur ke dalam mangkuk besar."*** (KOMPAS.com)