MONITORRIAU.COM - Cinnamon roll adalah roti gulung dengan adonan beragi, diisi gula dan kayu manis. Biasanya di atas cinnamon roll  diberi icing krim keju atau sirup. 

Cinnamon roll memiliki beberapa jenis varian, dikutip dari laman Masterclass.com, yaitu kanelbullen khas Swedia, cinnamon roll pisang, Rasberry Swirl Sweet Rolls, dan salted caramel apple cinnamon rolls.
Cinnamon roll dapat dijadikan menu camilan di rumah untuk sajian pendamping minum kopi maupun teh.

Simak resep cinnamon roll, dikutip dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit - Roti" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep cinnamon roll:

Bahan:

• 1000 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram ragi instan
• 80 gram gula pasir
• 15 gram garam
• 70 gram susu bubuk
• 120 gram margarin
• 5 gram bread improver
• 5 gram kayu manis bubuk
• 50 gram gula palem
• 100 gram telur
• 600 ml air es
• Susu evaporated secukupnya, untuk olesan

Isi (aduk rata):

• 100 gram gula pasir
• 50 gram kayu manis bubuk

Cara membuat cinnamon roll:

1. Panaskan oven pada suhu 175 derajat celcius. Siapkan loyang, olesi margarin.

2. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, susu bubuk, bread improver, kayu manis bubuk, dan gula palem. Aduk rata.

3. Tambahkan telur dan air, aduk rata.

4. Masukkan margarin, aduk hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.

5. Bagi adonan dan timbang masing-masing seberat 500 gram. Diamkan selama 10 menit.

6. Gilas adonan hingga memanjang. Taburkan campuran gula dan kayu manis bubuk.

7. Gulung dan iris adonan selebar dua sentimeter. Atur dalam loyang, olesi permukaan adonan dengan susu evaporated. Diamkan selama 90 menit hingga mengembang.

8. Panggang selama 18 menit hingga matang. Angkat, olesi margarin. Sajikan."*** (KOMPAS.com)