MONITORRIAU.COM - Bakso adalah makanan berkuah favorit, terbuat dari daging sapi giling, beserta bumbu dan tepung tapioka yang dibentuk bulat.

Tidak hanya daging sapi, bakso juga bisa dibuat dari daging ayam, udang, dan ikan. Kuah bakso terbuat dari kaldu tulang sapi dengan rasa gurih.

Bakso sendiri biasanya ditemani isian pendamping yaitu goreng, siomay, tahu putih, tahu goreng, mi kuning, bihun, dan taburan daun bawang serta bawang goreng.

Bakso memiliki banyak variasi mulai dari bakso urat, bakso ikan, bakso bakar, bakso mercon, sampai bakso aci. 

Kamu bisa membuat kreasi bakso dengan kuah pedas manis nikmat, campurkan dengan potongan sosis, wortel dan kacang polong.

Simak bakso sosis kuah pedas, dikutip dari buku "Kreasi Bakso" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakso sosis kuah pedas

Bahan:

• 1/2 resep adonan bakso sapi, bulatkan, rebus sampai matang, potong-potong
• 2 buah sosis sapi, potong-potong
• 1 buah wortel, potong dadu
• 4 sdm kacang polong
• 750 ml kaldu sapi
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat bakso sosis kuah pedas:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat, tuangkan dalam kaldu sapi.

2. Rebus kaldu hingga mendidih.

3. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, tambahkan bahan yang lain. Masak hingga matang, angkat.

4. Sajikan."*** (KOMPAS.com)