MONITORRIAU.COM - Ada olahan kwetiau yang bisa kamu masak dengan mudah di rumah. Salah satunya, kwetiau ayam siram dengan sayuran yang melimpah. 

Kamu bisa gunakan potongan ayam tanpa tulang dengan kembang kol. Sebagai bumbunya, ada tambahan minyak wijen, kaldu, garam, dan merica bubuk yang membuat hidangan lebih kaya rasa. 

Simak resep kwetiau siram dari buku "5 Cita Rasa Hidangan Sepinggan Minim Lemak dan Minyak Oriental, Eropa, Indonesia, Timur Tengah, dan Amerika" (2020) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk dua kali makan. 

Resep kwetiau ayam siram 

Bahan 

• 250 gram kwetiau, siram dengan air panas, tiriskan dan bubuhi dengan minyak
• 150 gram ayam tanpa tulang, potong tipis melebar
• 50 gram kembang kol, potong kecil 
• 500 ml kaldu 
• 1 buah bawang bombai, iris bulat
• 4 buah bawang putih, iris tipis
• 1 buah daun bawang, potong serong
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat kwetiau ayam siram

1. Siapkan piring dan tiriskan kwetiau yang direndam air panas. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berwarna. Tambahkan dengan kaldu. 

2. Tutup wajan hingga ayam menjadi empuk dan matang. Masukkan potongan kembang kol dan bubuhi dengan garam dan merica bubuk. 

3. Beri minyak wijen, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan masukkan potongan daun bawang, siram di atas kwetiau. Buat kwetiau menjadi bekal makan di kantor. "*** (KOMPAS.com)