MONITORRIAU.COM - Mashed sweet potato atau ubi tumbuk cocok dijadikan pengganti mashed potato. 

Tak jauh berbeda dengan kentang tumbuk, mashed sweet potato juga bercita rasa manis dan gurih.

Cara membuatnya pun sama. Kamu dapat menghaluskan ubi rebus, lalu mencampurnya dengan susu dan bumbu.

Resep mashed sweet potato ini cocok untuk pengganti nasi, pendamping makan steak, dan makanan anak.

Resep mashed sweet potato

Bahan:

• 6 buah ubi jalar, kupas dan cincang
• Garam secukupnya
• 183 gr susu
• 4 sdm mentega
• 2 sdm sirup maple
• Lada hitam secukupnya
• Daun thyme segar secukupnya

Cara membuat mashed sweet potato:

1. Rebus ubi jalar dengan air mendidih sampai empuk, sekitar 15-25 menit.

2. Angkat dan haluskan kentang. Tambahkan susu, mentega, dan sirup maple. Bumbui dengan garam dan merica. Taburi daun thyme. Sajikan.*** (KOMPAS.com)