MONITORRIAU.COM - Sayur tahu bisa kamu hidangkan untuk menu makan siang simpel, murah, dan tidak membosankan. 

Pada resep sayur tahu ini, tahu putih dipotong dan direbus dengan kuah kaldu dan jahe. Ditambahkan dengan jamur segar dan rumput laut.  

Simak cara membuat sayur tahu jamur dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia Sajian Tahu & Tempe" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sayur tahu jamur 

Bahan 

• 150 gram tahu putih, potong dadu sedang 
• 50 gram rumput laut, cuci dan tiriskan 
• 100 gram jamur segar, iris tipis 
• 400 ml kaldu ayam 
• 1 buah tomat, potong jadi 4
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

• 1 sdm bawang putih cincang 
• 1 sdt jahe cincang 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt kecap asin

Cara membuat sayur tahu jamur

1. Panaskan 1 sdm minyak di panci kecil. Masukkan jahe dan bawang putih. Tumis hingga aromanya keluar. 

2. Tuangkan kaldu di panci, didihkan. 

3. Masukkan potongan tahu, jamur, tomat, rumput laut, dan kecap. Didihkan kembali. 

4. Sajikan sayur tahu jamur dalam keadaan hangat sebagai hidangan pembuka.*** (KOMPAS.com)